Craquers de queso cheddar con licuadora de Mano

Ingredientes:

• Queso Cheddar 8 fetas de  50-60gr (o cualquier queso semiduro como sardo)
• Harina 0000 50 gr
• Sal 1 cdita
• Manteca 30gr
• Agua helada 2-3 cucharadas

Procedimientos:

1. En el vaso picador de la procesadora poner todos los ingredientes menos el agua

2. Procesar hasta que quede una masa

3. Agregar el agua helada y volver a procesar hasta lograr una masa uniforme

4. Dejar descansar la masa por 30 minutos en la heladera

5. Estirar con un palote entre dos papel manteca

6. Cortar con las forma que más que guste, puede ser círculos, triángulos, florcitas..

7. Llevar a una placa con papel manteca  o con algún antiadherente para que no se pegue

8. Hornear por 10/12 minutos en un horno a 180ª previamente precalentado.