Pan Brioche

PAN BRIOCHE

(Para un pan de 1000 gr)

Ingredientes

-        2 huevos

-        170 cc de leche

-        70 gr de azúcar mascabo o común

-        80 gr de manteca

-        5 gr de sal o 1 cdita

-        500 gr de harina 000

-        1 sobre de levadura seca

 Preparación

1.       Disponer los ingredientes en el molde de pan; primero los ingredientes secos, la sal, la harina, el azúcar.

2.       Luego los líquidos, la leche tibia, los huevos y la manteca a temperatura ambiente, (la manteca en cubitos o cucharaditas).

3.       Por último incorporar la levadura en un costado sobre la harina.

4.       Utilizar el programa 3, (Pan Dulce), peso 1000gr y grado de doradura Media.

5.       Una vez finalizado el programa, dejar enfriar o retirar con manopla o repasador.

6.       Cortar en rodajas o conservarlo envuelto en papel o un textil